1. Caldos y sopas
- Caldo de verduras mixtas
- Caldo de legumbres (lentejas o porotos)
- Sopa de zapallito y zanahoria
- Sopa de verduras con arroz integral
2. Cremas y purés
- Crema de calabaza
- Crema de zanahoria y jengibre
- Puré de papas con semillas tostadas
- Crema de porotos blancos
3. Guisitos sencillos
- Guiso de lentejas con verduras
- Guiso de porotos y arroz integral
- Guiso de garbanzos con espinaca
- Salteado de verduras con semillas y condimentos
4. Ensaladas frescas
- Ensalada de hojas verdes y semillas
- Ensalada de tomate, cebolla y garbanzos
- Ensalada de zapallitos o berenjena asados
- Mix de verduras con frutos secos
5. Platos rápidos con cereales
- Arroz integral con verduras y legumbres
- Polenta con guisito de verduras
- Avena salada con verduras y semillas
6. Snacks y complementos
- Hummus de garbanzos
- Mix de frutos secos y semillas
- Puré de legumbres para untar
Tips para todas las recetas
Usá ingredientes locales y de estación
Cociná sobre la hornalla
Ajustá los condimentos a tu gusto
Empezá simple y agregá creatividad con semillas, frutos secos, y hierbas frescas.